El blog de Vanessa Moreno Alisado

Croquetas Súper Fáciles KETO

No te voy a engañar, te va a apasionar esta maravillosa receta, súper fácil de hacer.
Solo unos cuantos ingredientes, te separan de su sabor y por supuesto, seguir cumpliendo las exigencias KETO de tomar un porcentaje alto de grasas. 

No me voy a enrollar, como esos posts que para ver los ingredientes y cómo hacer las cosas, tienes que ir bajando el Scroll, como si no hubiese un mañana, no, tranquila, te los pongo ya¡

¡A por esas croquetas amiguita!

INGREDIENTES

150 gramos de pollo (previamente asado o frito)
125 gramos de Nata para postres
150 gramos de Parmesano Rallado
150 gramos de Cebolla cortada Mini
3 gramos de Nuez Moscada
2 Gramos de Pimienta Blanca
Sal al gusto
1 Huevo
Harina de almendras

PASO A PASO DE LAS CROQUETAS

SÚPER FÁCILES KETO

Coge la Cebollita cortada y dórala en un sartén previamente calentada con su aceite de oliva virgen. Puedes utilizar cualquier aceite, pero el sabor de un buen aceite de oliva es para mí, imprescindible para este tipo de croqueta alta en grasas. 
Otra variación que te propongo la cual utilizo mucho es freirlas en mantequilla, Suelen quedar con menos grasa y el sabor sigue siendo impresionante.

Una vez dorada la Cebollita, añade el resto de ingredientes, pollo, nata, parmesano, nuez moscada, pimienta, sal. 

Te recomendaría que estas croquetas las hicieras con las sobras de un pollo asado. Yo suelo comer pollo asado un día y el siguiente hacer las croquetas con las sobras.
No te preocupes por las cantidades, solo debes pensar que el pollo es para tener un sabor y el parmesano para espesar.

 Truqui: Dependiendo de las marcas pueden quedar de una manera más líquida o menos líquida. Para solucionar esto puedes añadir harina de almendras.
Si por el contrario te quedan muy apelmazadas, puedes añadir más nata.

Debes dejar la masa enfriar en la nevera al menos una noche, una vez echas las puedes congelar varios meses.

Para freirlas, pásalas por un huevo batido y harina de almendras.
Calienta el aceite y dóralas rápidamente, piensa que son muy grasas y se te pueden deshacer. 
Realmente las croquetas están hechas, solo es darle una forma y color bonitos.

¡Pues eah! ya tienes unas ricas roquetidas KETO!

¿Qué te parecen?