¿Sigues haciendo Keto? Tres años llevo ya con esta manera de comer.
No me gusta decir dieta porque cuando uno cambia sus habitos, sencillamente ya no estás a dieta, simplemente comes, te alimentas de otra manera y en mi caso la manera de comer que mejor se adapta a los alimentos que más ingería es la dieta que incluye alimentos considerados low cost o cetogénicos por sus bajos niveles de azucar y altos en grasas.
No tengo mucho tiempo para emplear en la cocina aunque me encanta, por lo que comparto esta maravillosa receta que la hice para mis maravillosos amiguitos Isa y Carlos que vinieron a casa hace poco.
Es una receta fácil, donde el principal edulcorante que vamos a utilizar es el Eritritol.
Si no conoces este edulcorante te estás perdiendo una maravillosa opción de endulzar sin que tu índice glucémico fluctúe como un loco.
Te dejo aquí debajo una de las publicaciones relacionadas con el Eritritol y los edulcorantes aptos para hacer este cambio de alimentación Keto.
Receta Súper fácil
INGREDIENTES
Solo vas a necesitar;
– Molde de 15 cm de diámetro.
– Bandeja para introducir molde.
– Yogur y medio Griego.
– Yogur de Vainilla 0 azúcares.
– 3 huevos (separaremos yemas de claras.
– Ingrediente a elegir 54 gr (Harina de fuerza, Harina normal, Harina de almendras).
– 84 g eritritol. (si es posible en polvo).
– Jugo Limón.
– Cucharadita pequeña vainilla (extracto líquido)
PASO A PASO DE NUESTRO FLAN DE LIMÓN FÁCIL KETO
Lo primero pon el horno a precalentar a 160º lo suyo es un poco más de lo que lo vamos a poner para que al abrir la puerta lo que perdamos no sea una gran perdida para nuestro postre.
- Separaremos las yemas de las claras.
- Introduciremos el Yogur, una cucharadita de eritritol en polvo.
- Ponle, limón, jugo, cuanto más zumo le pongas, más intenso será el sabor. Deja esa parte preparada y vamos con la otra.
- Bate a punto de nieve las claras, no las batas al límite, quédate un poco corta/o.
- Con movimientos envolventes introduce la harina que hayas elegido, yo le he puesto la de fuerza por tener un alto porcentaje en proteínas, pero puedes ponerle la harina de almendras perfectamente.
- Incluye en la mezcla una cucharada pequeña de vainilla, si no te gusta el sabor a huevo o quieres neutralizar un poco el limón.
- Mezcla con la anterior parte, la que hemos reservado en el punto 3.
- Coge una bandeja que le vamos a poner agua, para hacer un baño maría. Para ello hierve la suficiente agua como para que el borde de la bandeja tenga un dedo y medio.
- Introduce en el molde las mezcla y ese molde en el centro de la bandeja con agua.
- Al horno 10º durante 60¨ si pasado el tiempo, no está dorado, sube a 108º y vigila que no se queme.
Pues espero te guste esta recetita de flan de limón y te quite las ganas de salir de esta manera de comer que tanto bien ha hecho a muchas personas.
Isa, espero la disfrutes y me dejes un súper comentario.
Chicas/Chicos pedid y buscamos como hacerlo.
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