ingredientes
2 cucharadas y media de harina de coco
1 taza harina de Almendras
2 cucharaditas de Xantham Gum o 1 de Psyllium
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizco de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 huevo grande
3 cucharadas de agua
¿Cómo hago mi tortita?
Comienza por integrar todos los ingredientes secos y únelos bien, yo te diría de pasarlos por una batidora o similar.
Ahora incorpora, los líquidos, el huevo, el vinagre, el aguita.
Amasa con las manos o una amasadora, y deja reposar unos 5 minutos.
Pasados esos 5 minutos, divide en 4 o cinco bolitas, cada bolita será una tortita.
Pon cada bolita por independiente entre dos papeles para horno vegetal.
Aplasta cada bolita, dale forma con algo redondo.
Pon una sartén a calentar y vete poniendo las tortitas, desde que las veas ponerse blancas, dale la vuelta.
Sácalas y reserva para cuando las quieras, yo si fuese tú, me las comería ipsofacto¡¡¡ Para ser de dieta, están de morirse¡
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- Vanessa Moreno Alisado
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